Bistec Molido





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bistec molido 300x225 Bistec Molido
Ingredientes:

- 1/2 kg de posta o asiento
- 1/2 taza de pan remojado en agua, estilado y pasado por cedazo
- 4 tajadas de tocino
- 2 cucharadas de cebolla frita
- 1 cucharada de perejil picado muy fino
- pimienta
- 2 huevos
- 200 gr de queso mantequeso
- sal
Preparación:

Muela la carne, agregue el pan remojado, la cebolla frita, los huevos sin batir, pimienta, el perejil y sal mezcle todo en un recipiente hasta que quede unido y divida en cuatro porciones. Tome una porción en su mano, haga un hueco al centro y ponga un trozo de queso. Cierre el hueco y aplane hasta formar un bistec de 2 centímetros de grueso más menos. Coloque la tira de tocino alrededor y sujete con mondadientes para que no se desarme al freír.

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