Recetas de Cocina

Ensalada Surtida

Ingredientes:

- 1 taza de arvejas cocidas o congeladas
- 1 zanahoria cocida, pelada y picada en cubos
- 1 pimiento pelado cocido y cortado en tiras
- 1 taza de apio pelado y picado en cuadros
- hojas de lechuga (para acompañar)
- jugo de limón
- pimienta
- 2 cucharas de mayonesa
- sal

Preparación:

Mezcle la zanahoria con las arvejas, pimentón, apio, añada la mayonesa, jugo de limón y mezcle suavemente.  Sirva rodeado de las hojas de lechuga.

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