Salsa Holandesa II
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de jugo de limón
- pimienta
- 2 cucharadas de agua fría
- 6 cucharadas de mantequilla
- sal
Preparación:
Bata las yemas con el agua a fuego suave y agregue la mantequilla poco a poco, que estará a temperatura ambiente. Continúe con el batido hasta que suba. Sazone con pimienta y sal. Realice está receta a fuego suave o a baño María, para evitar que se corte.
