Salsa Holandesa
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- pimienta
- 1 cucharadita de vinagre
- jugo de limón
- 250 gr de mantequilla
- 6 cucharadas de agua fría
- sal
Preparación:
Derrita la mantequilla y júnte poco a poco con las yemas de huevo y el agua fría. Bata a baño Maria en un recipiente grande, añada pimienta, jugo de limón, la cucharadita de vinagre y sal. Al servirla bata bien.
