Salsa de Tomate
Ingredientes:
- 2 kg de tomates
- 1/2 cebolla
- 1 ají verde
- pimienta
- 1/2 pimiento
- 1 pizca nuez moscada
- 2 clavos de olor
- 1 palito de canela
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de azúcar
- sal
Preparación:
Una todos los ingredientes y hierva hasta que estén cocidos. Pase por cedazo. Vacíe a la olla y haga hervir hasta que esté espeso.
Embotelle estando caliente. Una vez frío agregue aceite y tape con un corcho.
