Salsa para Carnes





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salsa para carne 300x224 Salsa para Carnes
Ingredientes:

- 1 cebolla
- 2 cebollines
- 4 tomates
- 1 taza de champiñones
- 1 hoja de laurel
- perejil
- pimienta
- 2 tazas de vino tinto
- 2 tazas de caldo de ave
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:

Pique la cebolla en cuadros pequeños. Ponga en la olla el aceite, caliénte y vacié en ella la cebolla picada, los tomates, la hoja de laurel, pimienta y sal. Cueza a fuego suave 10 minutos pase por cedazo. Mezcle el puré de tomates con el vino, el caldo y la harina disuelta en un poco de caldo frío.  Deje cocer 5 minutos, hasta que la salsa tome consistencia. Pique los cebollines finamente, los champiñones y el perejil agrégue a la salsa. Deje hervir a fuego lento y vacié caliente sobre la carne.

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