Salsa a La Parmesana II
Ingredientes:
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 taza de leche
- 1 hoja colapez
- 1 cucharada de harina
- 1/4 taza de crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de agua hirviendo
Preparación:
Derrita dos cucharadas de mantequilla, agrega poco a poco, la cucharada de harina, forme una masa suave, añada lentamente la leche caliente hasta formar una salsa, ni clara ni espesa agregue la crema batida una hoja de colapez remojadas y disueltas en un poco de agua hirviendo y de un hervor, a un lado del fuego se le colocan las cucharadas de queso parmesano.
