Salsa a la Chilena
Ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 tomates pelados y picados
- jugo de 3 limones
- pimienta
- 1/4 lt de caldo
- 1 cucharada de aceite
- 1/4 taza de aceite de ensalada
- sal
Preparación:
Agregue el aceite al caldo, caliénte. Cocine la cebolla, escúrra y páse por cedazo. Pase los tomates por cedazo y pónga en una olla a fuego lento hasta que espesen como puré. Mezcle la cebolla con los tomates y el jugo de limón. Salpimente y agregue el aceite de ensalada, batiendo debe quedar espeso.
