Saco de Malaya





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saco de malaya 300x224 Saco de Malaya

Ingredientes:

- 1/2 kg de malaya
- 1/2 zanahoria
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 trozo de cebolla
- 1/2 zanahoria cocida y picada
- 1/2 kg de arvejas cocidas
- 1 ramito de verduras surtidas
- 1 cucharada de perejil picado
- pimienta
- 1/2 taza de crema
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 huevos duros
- 2 huevos batidos (enteros)
- 1/2 caluga de caldo de carne
- aceite
- salInstrucciones

Empareje los bordes de la malaya y cósa con hilo formando una bolsa. Espolvoree pimienta y sal.Salte la cebolla en aceite, añada perejil picado retire de el fuego, agregue el pan rallado, los huevos batidos, la crema, las arvejas, la zanahoria, el caldo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente y mezcle.Rellene la bolsa de malaya intercalando mitades de huevo duro cierre la bolsa cosiéndo con hilo y cuéza en 1 1/2 litro de agua hirviendo con sal, cebolla zanahoria y el ramito de verduras surtidas.
Deje cocinar 2 horas a fuego bajo. Una vez cocida escúrra y déje enfriar cargada con algo pesado

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