Salmón con Salsa de Hierbas

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Ingredientes:

– 1 kg de salmón
– 1 1/2 cucharada de ciboulette picado
hierbas
alcaparras
pimienta
– 1 limón (jugo)
– 1/2 taza de crema ácida
– 1/4 taza de vino blanco
– 1/2 caluga de caldo de pollo
– 1/2 cucharadita de mantequilla
– 1/4 taza de agua 
sal

Preparación:

Ponga el salmón en una fuente con la mantequilla y el jugo de limón. Tapar con papel aluminio y cocine 40 minutos o hasta que esté cocido. Hierva el vino con el cubo de caldo, agregue la crema ácida y hierva 10 minutos, revuelva de vez en cuando.
Añada pimienta, hierbas, mantequilla y sal mantenga caliente. Ponga la salsa sobre los platos y arriba un trozo de salmón.
Decore con alcaparras.

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