Risotto





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risotto 300x300 Risotto
Ingredientes:

-1/2 taza de vino blanco
-5 tazas de caldo de pollo o de pescado
Sofrito:

- 1/3 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
Arroz:

- 1 1/2 taza de arroz grano corto

Aliños:

- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Hierva el caldo. Caliente la mantequilla y el aceite. Saltee la cebolla unos minutos sin dorar. Añada el arroz, revuelva por un minuto. Incorpore un cucharón de caldo y revuelva hasta que se evapore siga agregando el caldo de la misma manera. Reserve un 1/4 taza para el final. Después de 20 minutos cuando el arroz esté tierno pero aún firme agregue el resto de el caldo, cocine 2 minutos. Corte el fuego y agregue los condimentos. Revuelva y sirva de inmediato.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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