Riñones en Salsa Negra
Ingredientes:
- 4 riñones de cordero
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- pimienta
- 1 vaso de vino tinto
- vinagre
- 1 cucharada de harina
- aceite
- sal
Preparación:
Deje macerar en agua con vinagre los riñones. Sáque y corte por la mitad. Píque la cebolla con el ajo y el perejil, aliñe con pimienta y sal, añada los riñones deje cocer con un poco de agua. En una sartén aparte tueste la harina, agregue un poco de agua. Agregue el vino y deje hervir un rato. A esta salsa agrégue los riñones.
Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:
- rinñon en salsa negra
