Brochetas de Riñones
- 1/2 kg de riñones de vacuno
- 1/4 kg de tocino
- pimienta
- 3 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:
Lave los riñones, corte a lo largo y dejé desaguar 1/2 hora en agua con vinagre. Limpielos, sacándole el hollejo y la grasa.
Córte en trozos delgados, aliñe con pimienta y sal. Corte el tocino en igual forma y vaya ensartando en las brochetas trozos de riñon y trozos de tocino alternados. Fría en el aceite.
Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:
- brocheta de riñones con tocineta
- brochetas de riñon
- brochettes de riñones