Riñones al Jerez





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riñones al jerez Riñones al Jerez
Ingredientes:

- 1 kg de riñones
- 100 gr de jamón 
- 1 vaso de jerez
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- pimienta
- 1/2 cucharada de harina
- 1 cucharada de manteca
- 1 caluga de caldo de carne
- aceite
- sal
Preparación:

Limpie el riñón y córte en cuadros. Láve deje estilar. Córtelo en una sartén caliente, deje a el calor unos minutos. Pique la cebolla con los ajos.  En la olla donde ponga aceite y manteca, la cebolla, deje que dore.  Cuando empiece a dorar agregue harina y revuelva añadiendo el vino, perejil, pimienta, caluga de caldo de carne y sal, agregue un poco de agua, deje que se cueza todo, hasta que se forme una salsa. Agregue los riñones y jamón corte en trozos pequeños, deje hervir unos minutos.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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