Puré de Papas con Puerro
Ingredientes:
- 2 puerros picados finos
- 1 kg papa de peladas y picadas
- 1 cebolla roja picada fina
- 2 cucharadas de ciboulette picado
- pimienta
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de leche
- sal
Preparación:
Fria en mantequilla la cebolla y los puerros hasta que ésten cocido, aliñe con pimienta y sal. Cocine las papas en abundante agua. Haga un puré con las papas, añada leche, pimienta, ciboulette, sal y lo frito. Puede en una fuente enmantequillada hornear 20 minutos.
