Recetas de Cocina

Postre de Lucuma

 

Ingredientes:

- 6 lúcumas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de jugo limón
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 mantequilla
- 1/2 taza de azucar flor
- 1/2 taza de azúcar granulada

Preparación:

Pele las lúcumas y páse por el cedazo.Bata la mantequilla con el azúcar flor cernida hasta dejar espumosa, agregue las yemas bien batidas y revuelva. Una todo con las lúcumas. Vacié a un molde.Haga un betún con las cuatro claras y la taza de azúcar granulada hecha almíbar de pelo agregue vainilla. Eche el almíbar de pelo lentamente sin dejar de batir, hasta que se enfríe. Agregue el jugo de limón y cubra el postre con este merengue.



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