Porotos Granados con Mazamorra





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poroto mazamorra 300x225 Porotos Granados con Mazamorra
Ingredientes:

- 1 kg de porotos granados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 choclos maduros
- 1/2 kg de zapallo
- 2 tomates maduros
- 1 ramito de albahaca
- ají de color
- pimienta
- comino
- 1 cucharada de manteca 
- sal
Preparación:

Lave los porotos. Limpie y pele el zapallo deje entero. Pique la cebolla y los dientes de ajo en cuadros finos. Pele y pique en cuadros pequeños los tomates. Caliente la manteca y fría la cebolla y los ajos, agregue los tomates, cocine hasta que estén cremosos. Aliñe con ají de color, pimienta, comino y sal. Agregue los porotos, el zapallo y el agua hasta cubrir los ingredientes. Cocine hasta que se ablanden los porotos. Retire el zapallo y muéla, vacíe a la olla. Muela los choclos en la máquina con la albahaca, agrégue a la preparación anterior y cocine 10 minutos más revuelva para evitar que se peguen. Si esta demasiado espeso, agregue pequeñas cantidades de leche.

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