Pollo Mareado
Ingredientes:
- 4 presas pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de pimentón
- pimienta entera
- 1/4 lt de vino tinto
- 1/2 cucharada de aceite
- sal
Preparación:
Limpie las presas de pollo, lave y estile. Caliente el aceite y fria la cebolla cortada en laminas, los ajos y el pimentón cortados en trozos, aliñe con pimienta entera y sal, incorpore las presas de pollo a el sofrito para que se impregne bien.Cuando estén doradas por ambos lados agregue el vino y 2 tazas de agua. Sazone y deje en cocción hasta que el pollo ablande. Retire las presas y pase la salsa por cedazo para que quede cremosa. Caliente nuevamente.
