Rollitos de Escalopas con Verdura
Ingredientes:
- 4 escalopas finas de posta
- 1 cebollin
- 100 gr de zanahoria rallada
- 100 gr de pimentón rallado
- 200 gr de espinaca
- 200 gr de champiñones
- 200 gr de quesillo
- margarina
- 1 caluga de caldo de carne
- aceite
- sal
Preparación:
Fría el cebollin, el pimentón zanahoria, champiñones y caldo de carne todo picado en cuadros, una con la espinaca y el quesillo molido. Extienda las escalopas, rellene con esta pasta, haga rollitos. Ponga en una fuente enmantequillada y rocié con agua para queden jugosas, deje 10 minutos a fuego bajo, retire y sirva.
Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:
- escalopa rellena con verduras
- escalopas rellenas con verduras
