Recetas de Cocina

Pastel de Papa con Jamón y Queso

Ingredientes:

- 1 kg de papas
- 80 gr de queso gruyere rallado
- 150 gr de jamón cocido
- nuez moscada
- pimienta
- 1 1/2 taza de crema líquida
- 3 huevos
- pan rallado
- mantequilla
- sal
Preparación:

Pele las papas, hiérva y páse por el pasapurés. En un recipiente aparte, bata los huevos como para tortilla. Añada el queso rallado, el jamón picado muy fino y la crema agregue el puré de papas y sazone con pimienta, nuez moscada y sal. Mezcle hasta conseguir una masa homogénea. Unte un molde de suflé con mantequilla, espolvorée con pan rallado.Vierta la masa en él y lleve al horno previamente calentantado 25 a 30 minutos. Voltee el molde sobre una fuente calentada.

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