Recetas de Cocina

Papas Rellenas con Jamón y Queso

Ingredientes:

- 1/4 kg de jamón
- 1/4 kg de queso
- 4 papas
- 3 yemas de huevo
- 1 taza de habas sin polvos de hornear
- pimienta
- aceite
- sal

Preparación:

Lave las papas y póngalas en una budinera tapada con papel aluza, deje 1 hora en el horno a fuego lento.
Retire las papas y corte por la mitad, sáque la comida y páse por la procesadora de puré, al puré agrégue pimienta, yemas de huevo, la harina y sal.
Amase poco a poco y haga un pan, al centro agrégue un trozo de jamón y un trozo de queso y cierre el puré formando una papa, ponga un poco de harina sobre una bandeja deje reposar unos minutos las papas.
Fría en aceite caliente.

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