Papas con Salsa de Choclo
Ingredientes:
- 8 papas
- 4 choclos
- 2 cucharadas de cebolla picada fina
- 1 cucharada de ají de color
- 2 hojas de albahaca
- 1 cucharada de manteca
- sal
Preparación:
Pele las papas y cuéza en agua con sal. Ya cocidas, bote parte de el agua y añada la cebolla frita con albahaca, muy picada.
Salsa:
Vacíe el guiso a una fuente y vierta ají de color preparado en aceite. Ralle los choclos y vacíe sobre las papas. Cocine a fuego lento hasta que espese la salsa, revolviendo.
