Estofado a la Campesina





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estofado carne Estofado a la Campesina
Ingredientes:

- 1 kg de espaldilla de cordero
- 1 taza de porotos viejos cocidos
- 6 dientes de ajo
- 1 tomate fresco
- 1 tarro de tomates en conserva
- 1 sobre de salsa de tomates
- 2 cucharadas de perejil picado fino
- cáscara de limón rallado
- pimienta
- 1 1/2 cucharada de  harina
- aceite
- sal


Preparación:

Corte la espaldilla.  Sazone la carne con pimienta y sal.  Cubra con harina.  Ponga a dorar en una olla con la mantequilla precalentada.  Agregue los ajos molidos.  Agregue los tomates y deje hervir durante una hora o hasta que la carne se desprenda del hueso con facilidad.  Añada los porotos y la salsa.  Antes de servir eche los tomates en la olla y espolvoree perejil picado y ralladura de limón.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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