Mousse de Pollo





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mousse de pollo2 296x300 Mousse de Pollo
Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo, cocida
- 2 hojas de colapez
- 1 hoja de colapez
- 1 taza de arvejas cocidas para decorar
- aceitunas (para el fondo del molde)
- 1/2 pimentón cocido
- pimienta
- jugo de limon
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 taza de salsa blanca
- 1/4 taza de caldo de la cocción de la pechuga de pollo
- sal


Preparación:

Retire los huesos de la pechuga de pollo y páse por la maquina moledora, mida más o menos 1 1/2 taza.  Vierta en un recipiente, incorpore la mayonesa y la salsa blanca.  Enfríe y ponga en un molde flanero en el freezer y remoje las 2 hojas de colapez.
Caliente el caldo de la cocción sazonado con sal.  Corte pedazos de pimentón y aceitunas, dispóngalos en el fondo de el molde.
Diluya una hoja de colapez en este caldo y con una cuchara vacíe sobre las arvejas y deje cuajar.  Diluya la otra hoja de colapez en un poco de agua y vacíe al recipiente con el resto de la preparación.  Aliñe con limón, pimienta y sal.  Saque el molde de el refrigerador y vacíe el mousse.  Vuelva a cuajar durante 1 1/2 hora, y desmólde sobre una fuente y decore con las arvejas.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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