Menestrón





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menestron 254x300 Menestrón
Ingredientes:

- 6 alcachofas
- 1/2 kg de habas
- 1/2 kg de porotos verdes
- 2 lechugas chicas
- 2 zanahorias chicas
- perejil picado
- 50 gr de chorizo
- 1/8 kg de jamón
- 4 huevos duros
- 1/2 cucharada de harina

Preparación:

Limpie las verduras, las habas, porotos verdes (córte las puntas), alcachofas (quite las hojas duras), zanahorias (peladas y cortadas en ruedas), lechugas. En una olla ponga un poco de aceite, añáda el jamón y chorizos, agregue la harina, agregue todas las verduras y déje tapados a fuego suave. Cuando estén tiernas macháque y prepáre en su propia salsa.

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