Choritos al Curry





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 choritos curry 300x174 Choritos al Curry

Ingredientes:

- 1/2 kg de choritos
- 1 taza de mayonesa mezclada con una cucharadita de curry
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 pepino
- 1/2 pomelo
- perejil picado
- 100 gr de arroz
- 2 huevos duros
- sal

Preparación:

Ponga los choritos en agua hirviendo y manténga a fuego fuerte unos minutos hasta que se abran las conchas, que debe retirar cuando estén frías. Cueza el arroz en agua salada cuando esté listo páse por agua fría y escúrra bien. Una vez pelado el pepino, córte en tajadas finas y déje desaguar con sal. Haga una mayonesa y agrégue la cucharada de mostaza. Aliñe la salsa con el jugo de el pomelo. Mezcle en una fuente el arroz, los choritos y los pepinos, una todo con la mayonesa. Decore con los huevos duros cortados en tajadas finas y el perejil picado.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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