Lomo a la Naranja





VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

lomo a la naranja 300x225 Lomo a la Naranja
Ingredientes:

- 1/2 kg de lomo en un trozo
- 2 naranjas grandes y jugosas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 150 gr de champiñones frescos
- 1 hoja de laurel
- tomillo
- pimienta
- 1 copita de licor de naranja
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 copita de coñac
- 1 cucharadita de harina
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 50 gr de mantequilla
- sal

Preparación:

Amarre el lomo salpimente, ponga en una olla con la manteca, la cebolla picada, las zanahorias cortadas en trozos y lléve a el horno. Cuando tome color, añada la harina, el vino, el coñac, el laurel, el tomillo y una taza de caldo de verdura o agua.
Deje cocinar hasta que esté tierno 15 minutos antes de terminar la cocción agregue el jugo de naranja de 1/2 naranja. Retire el lomo de la olla y colóque en otra limpia, pase el jugo por un colador y vierta encima de el lomo agregue los champiñones cortados en cuatro y la cáscara de naranja cortada en juliana. Deje hervir 15 minutos, agregue el licor y la mantequilla.
Cocine unos minutos más. Sirva en una fuente rodeado de rodajas de naranja y hojas de perejil.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

Comentar