Lenguado al Perejil





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lenguado perejiñ 300x192 Lenguado al Perejil
Ingredientes:

- 4 filetes de lenguado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 puerro picado finamente (o una cebolla)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- sal
Preparación:

Lave los filetes de lenguado en agua fría y séque. Rocíe con jugo de limón y sal. Déje en reposo durante 15 minutos a temperatura ambiente. En una sartén con un poco de aceite, fría el puerro finamente picado, el jengibre rallado y el perejil.
Agregue pimienta y sal. En cuanto esté tierno, sin dorar, retire la sartén. Unte los filetes extendidos con esta preparación. Enrólle sobre sí mismos y sujete cada rollo con un mondadientes.Disponga los rollos de pescado en una fuente refractaria. Rocíe con un poco de aceite y lléve al horno precalentado durante 5 minutos.Agrege el vino, bañe y deje otros 12 minutos más en el horno. Traspáse a la fuente de servir caliente y bañe con su propia salsa.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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