Jurel con Salsa de Pan
Ingredientes:
- 1 tarro de Jurel
- 2 panes añejos
- 1 cebolla picada en cuadritos
- aliños
- ají de color y picante
- 4 huevos duros
- 2 tazas de leche
- 1/8 kg de queso mantecoso
- sal
Preparación:
Remoje el pan en la leche y páse por cedazo. Dore la cebolla en aceite, agregue ají de color y picante, aliños y sal.
Cocer por unos minutos revolviendo hasta que espese un poco. Desmenuce el jurel. Coloque en una budinera por capas el jurel, los huevos duros cortados en rodajas, la salsa de pan y el queso rallado. Dore en el horno y sirva caliente.
