Guiso de Gordas





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guiso de gordas 300x225 Guiso de Gordas
Ingredientes:

- 1/2 kg de gordas
- 1/2 cebolla
- 2 manzanas
- 2 hojas de laurel
- pimienta
- 4 trozos de carne cerdo (espaldilla)
- 1 trozo de tocino ahumado en pedazos
- 4 tajadas de jamón
- 4 vienesas cortadas en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de vino blanco
- 2 cucharaditas de vinagre
- 1 caluga de caldo concentrado
- agua 
- 1 cucharada de azúcar
- sal
Preparación:

Prepare el guiso en una olla que pueda llevar a la mesa. Saltee la cebolla en rebanadas en mantequilla con dos cucharadas de agua, hasta que quede suave y transparente. Agregue más mantequilla si es necesario y dore la carne de cerdo, las vienesas y tocino hasta que tomen un ligero color café. Pele y extraiga el corazón de las manzanas, córte en rebanadas y pónga en el guiso.
Ponga todo a cocer agrégue el vino disuelto en 1 1/2 cucharadas de agua. Deje hervir agregue los aliños y sazone con vinagre, azúcar y sal. Añada las gordas. Revuelva y deje hervir tapado 25 a 30 minutos.Revise cada cierto tiempo y agregué vino o caldo si advierte que el fondo de la olla se seca. Minutos antes de servir al plato añada el jamón picado. Ponga un cubo de mantequilla en la olla.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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