Acelgas Rellenas
Ingredientes:
- Acelgas
- 1 botillo de 500 gr
- 2 vasos de caldo de Botillo
- 1 / 2 vaso de nata
- 1 taza de arroz
- 2 puerros
- 1 Rabanito
- 1 atadito de perejil
- 100 gr de harina
- 1 huevo
- Aceite
- Sal
Preparación:
Debe cocer y deshuesar el botillo. Luego debe cocer el arroz y le agregamos el botillo deshuesado. Blanquee las acelgas y rellene con el arroz con botillo.
Las reboza en harina y huevo y las frie con abundante aceite. Cocemos y trituramos 2 puerros y los ligamos con nata.