Guatitas con Cebolla y Queso
Ingredientes:
- 1/2 kg de guatitas
- 1 cebolla chica
- 1/4 kg de queso rallado
- ají de color
- 1 marraqueta remojada en leche
- sal
Preparación:
Ponga a cocer la guatita en agua con sal, ya cocidas muéla en la maquina moledora. Fría la cebolla, añada el ajo picado fino y el ají de color, luego el pan remojado y pasado por cedazo. Si queda un poco seco agregue la leche. Cuando esté listo agregue las guatitas y el queso rallado.
