Guatitas con Verduras





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guatitas con verdura 300x200 Guatitas con Verduras
Ingredientes:

- 1 kg de guatitas
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de ají color
- 1 nabo
- 4 papas
- 1 tomate
- 1 taza de porotos verdes
- 100 gr de zapallo
- pimienta
- 2 cucharadas de arroz
- sal
Preparación:

Cocine las guatitas en agua con bicarbonato, hasta que estén blandas, estile y córte en pedazos regulares. En una olla fría la cebolla, en el ají color, agregue todas las verduras cortadas en cuadros ponga las guatitas y alíñe con el ajo machacado, pimienta, perejil y sal añada el arroz lavado y revuelva todo un momento sobre el fuego, cubra con agua caliente. Deje hervir a fuego fuerte 10 minutos, termine la cocción a fuego lento.

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