Budín de Manzana
Ingredientes:
- 4 manzanas medianas
- 3 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- clavos de olor
- canela
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azucar flor
Preparación:
Lave, pele y ralle las manzanas sin perder el jugo. Derrita en una sartén dos cucharadas de mantequilla y sancoche las manzanas ralladas. Derrita el resto de la mantequilla y júnte con el pan rallado. Bata las claras a punto de nieve. Añada las yemas, mezcle suavemente. Incorpore el azúcar flor, canela y clavo de olor revuelva. Vacíe las manzanas y el pan rallado a las claras y mezcle suavemente. Lleve a horno bajo durante 30 minutos.
