Brazo de Reina de Carne y Verduras





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HPIM0830 225x300 Brazo de Reina de Carne y Verduras
Ingredientes:

- 1 kg de carne molida
- 1/2 cebolla picada o rallada
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 bandeja de champiñones
- hojas de espinaca
- 1 pimiento morrón rojo cortado en juliana
- 2 cucharadas de perejil
- pimienta
- 5 huevos
- 1/2 taza de queso rallado
- 6 lonjas de tocino o jamón
- pan rallado
- 1 cucharada de vinagre
- 1/4 taza de aceite
- sal
Preparación:

Sofría la cebolla hasta que esté transparente, mezcle con los huevos en la procesadora reserve. Aliñe la carne con pimienta, perejil picado fino, aceite, vinagre, la mezcla de los huevos y cebolla y sal. Aceite un papel de aluminio y extienda la mezcla de carne en una capa de regular grosor. Coloque sobre la carne una capa de hojas de espinaca y las lonjas de tocino o jamón.
En un extremo disponga la zanahoria en juliana, pimiento morrón en juliana y los champiñones cortados en láminas y salteados en aceite de oliva. Enrolle dando forma y espolvoree el pan rallado y pincele con yema de huevo. Lleve al horno precalentado a temperatura regular por 1 hora.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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