Gallina a la Borgoñesa





VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (1 vote cast)

pollo 300x194 Gallina a la Borgoñesa
Ingredientes:

- 4 presas de gallina
- 1/2 copa de vino blanco
- 1 copa de coñac
- 1/2 copa de whisky
- 1 copa de oporto
- 1/2 copa de coñac
- 1/2 taza de crema fresca
- 1 yema de huevo
- perejil
- pimienta
- mantequilla
- sal

Preparación:

Corte las presas de gallina en trozos, aliñe con pimienta y sal.  Fría la carne, dóre por ambos lados, reboce en mantequilla. Tape la sartén, baje la llama de el fuego y deje asar por una hora.  Saque la carne y manténga caliente.  A la grasa de la sartén vierta los licores y deje que hiervan hasta que se merme un poco, añada la crema revolviendo, retire de el fuego para añadir la yema de huevo batida y unas gotas de agua.  Agregue el perejil picado.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Gallina a la Borgoñesa, 7.0 out of 10 based on 1 rating

Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

Comentar