Fritos de Coliflor





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fritos de coliflor 300x225 Fritos de Coliflor
Ingredientes:

- 1 coliflor mediana
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 pimiento morrón cocido
- perejil picado
- pimienta
- 2 huevos
- 80 gr de queso gauda
- aceite
- sal
Preparación:

Lave la coliflor, sepáre por ramitas, colóque boca abajo en una olla y agregue agua y sal, cocíne hasta que estén blandas. Déje enfriar y estile boca abajo. Bata los huevos, con pimienta y sal, bañe los ramitos de coliflor en los huevos y fría en abundante aceite, moderadamente caliente. Colóque en una fuente, intercale con trozos de queso, trozos de pimiento, alcaparras espolvoree perejil picado.

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