Flan de Coliflor
Ingredientes:
- 2 tazas de coliflor cocidas y molidas
- 4 huevos
- 1 cucharada de harina
- pimienta
- 1 pan remojado en leche
- sal
Salsa:
- 1 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de salsa de tomates
- pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
Preparación:
Pase por el cedazo la miga de pan, estilada. En un recipiente ponga la coliflor, miga de pan, huevos batidos enteros. Salpimente. Vacíe esta mezcla en moldes individuales enmantequillados y cuéza a baño María al horno 30 minutos.
Salsa:
En una olla caliente la mantequilla y agregue la harina. Revuelva mezcle los ingredientes. Añada la taza de leche tibia, la salsa de tomates y sazone con pimienta y sal. Sobre una fuente extendida, coloque los flanes y cúbra con salsa.
