Lomo a la Naranja





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DSC01968 300x199 Lomo a la Naranja
Ingredientes:

- 3/4 kg de lomo de cerdo  en un trozo, áte antes de guisar
- 4 naranjas (jugo)
- 2 cebollas grandes
- albaricoques 12 orejones
- 2 vasos de vino blanco
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Sale el lomo y fría en la misma olla que se va a guisar (a presión) dore y reserve. Corte las cebollas y dore en el mismo aceite.
Cuando estén hechas añada el vino blanco y deje reducir. Añada la carne y el jugo de naranja. Tape y ponga a cocer.
Apague y cuando deje de salir vapor abra la olla, añada los orejones y deje cocer sin presión hasta que estén medio blandos y apague. Deje toda la noche en reposo. Saque la carne, escúrra quite el atado y córte en rodajas. Quite los orejones y junte con la carne. La salsa pase la batidora hasta que quede muy fina. Cubra con la salsa la carne y los orejones.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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