Entremes de Atún
Ingredientes:
- 1 tarro de atún en aceite
- 2 papas cocidas con cáscara
- 3 zanahorias cocidas
- 1 pimentón cocido
- perejil picado fino
- 3 huevos duros
- jugo de limón
- 50 gr de mantequilla
Preparación:
Aplaste el atún, mezcle con la mantequilla, el jugo de limón y perejil trabaje la mezcla hasta conseguir una pasta fina.Forme con esta pasta un montoncito en el centro de una fuente plana y redonda. Rodee con las verduras cortadas en bastones alternando con cuartos de huevo duro.
