Croquetas de Pollo
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de pechuga de pollo, picada
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cebolla
- pimienta
- 1 taza de leche
- 3 huevos (para rebozar)
- pan rallado (para rebozar)
- sal
Preparación:
Fría la carne de pollo en un sartén con un poco de aceite y la cebolla picada muy fina, cuando empiece a tomar color agregue la harina, revuelva para freír un poco, vierta la leche poco a poco, agregue sal. Trabaje la mezcla hasta que se empiece a ver el fondo de la sartén, retire de el fuego y deje enfriar. Cando la pasta esté fría, empiece a formar las croquetas. Páse por los huevos batidos y luego por el pan rallado, termine de moldear con la mano. En una sartén ponga aceite y fría una a una, sin dejar de dar vuelta. Ya fritas déje en un papel de cocina para que suelten el aceite.
