Corazones de Vacuno Guisado





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corazon 300x188 Corazones de Vacuno Guisado
Ingredientes:

- 1 corazón de vacuno
- 1 cebolla
- 1/2 copa de salsa de tomates
- 1 taza de champiñones frescos
- pimienta
- 100 gr de tocino
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de manteca vegetal
- 2 copas de vino blanco 
- 1/2 taza de agua
- sal
Preparación:

Corte el corazón en tiras.  Derrita la manteca y fría en una olla la cebolla cortada muy fina y el tocino en igual forma, agregue el corazón revolcado en harina y siga friendo, una vez que estén dorados vacíe el vino blanco, 1/2 taza de agua.  Sazone y deje cocer a fuego lento una 1/2 hora.  Añada la salsa de tomates, champiñones cortados en trozos y deje hervir unos 10 minutos.

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