Chupe de Coliflor





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chupe 300x276 Chupe de Coliflor
Ingredientes:

- 1 coliflor
- 8 papas
- 2 cucharadas de cebolla frita
- 1 cucharada de perejil picado
- pimienta
- 1 taza de leche
- 1 pan remojado en leche
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de queso rallado
- sal

 Preparación:

Cocine el coliflor en agua con sal 15 minutos. Corte en pedazos el coliflor, colóque en una olla con leche, agregue las papas cocidas y la cebolla frita, con el perejil, pimienta y sal cocine a fuego lento 20 minutos estruje el pan, pase por cedazo y añáda al guiso revolviendo. Al momento de servir revuélva el huevo y queso rallado.

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