Bavaroís de Plátano





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bavarois platano 300x225 Bavaroís de Plátano
Ingredientes:

- 3 hojas de colapez
- 3 plátanos grandes y maduros
- 3 claras de huevo
- 5 naranja
- 1/4 kg de azúcar
Preparación:

Con el azúcar prepare un almíbar, bata las claras como para merengues y agregue el almíbar, disuelva el colapez en un poco de agua hirviendo. Añada los plátanos cortados en rodajas y el jugo de naranja.  Moje un molde y espolvorée con azúcar flor, vacié la preparación.  Déje en el refrigerador, hasta servir.

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