Cerdo a la Paisana





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IMG 6481 300x225 Cerdo a la Paisana
Ingredientes:

- 1/2 kg de lomo de cerdo
- 1 cebolla picada a pluma
- 1 diente de ajo picado fino
- 1/2 kg de papas peladas y revanadas
- 30 gr de mantequilla
- pimienta
- salsa inglesa
- 2 cucharadas de caldo de gallina
- sal

Preparación:

Espolvoree la carne con pimienta y sal amárrela dándo buena forma. Coloque la cebolla en recipiente enmantequillado, coloque las papas, el ajo, sazone con sal y pimienta y mezcle ligeramente.  Distribuya la mantequilla en trozos y sobre esto ponga la carne. Prepare el caldo de gallina, espolvoree sobre una y media taza de agua caliente y bañe con él la carne y verduras. Lleve al horno moderado por 1 1/4 hrs. aproximadamente. Mezcle las verduras de vez en cuando. Retire las amarras, rebane y sirva acompañada de las verduras.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

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