Caldillo de Merluza





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MG 0061 copia 300x208 Caldillo de Merluza
Ingredientes:

- 1 kg de merluza cortada en 4 porciones
- 1 cebolla picada en pluma
- 1/2 zanahoria cortada en rebanadas
- 4 papas peladas y cortadas en gajos 
- 3 tomates pelados y picados
- orégano 
- 1 cucharadita de perejil picado finito
- 1 cucharadita de ají en salsa
- 1 caluga de caldo de ave
- 1 taza de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:

Coloque en un poco de aceite en una olla cubra el fondo con la cebolla, la zanahoria, las papas y el ají. Espolvoree perejil, orégano y distribuya encima de la merluza. Añada los tomates, aceite, vino  y la caluga de caldo de ave disuelta en un poco de agua caliente. Deje hervir a fuego lento, con la olla tapada, durante 30 minutos.

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