Sopa de Cochayuyo





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cachayuyo Sopa de Cochayuyo
Ingredientes:

- 1/2 paquete de cochayuyo
- 2 cebollas cortadas en pluma
- 1 cucharada de ají color 
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de crema
- pimenta
- sal
Preparación:

Limpie el cochayuyo y pónga a dorar al horno, cuando comience a saltar, cuéza en una olla con agua y un poco de vinagre.
Cuando esté blando, cuele el caldo, raspe el cochayuyo con un cuchillo y píque en tajadas finas. Fría la cebolla con el ají de color, agregue el caldo y el cochayuyo. Añada la harina diluida en leche, pimienta, sal y déje hervir, hasta que quede cremoso.  Al servir, añada huevo batido con crema.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. sopa de cochayuyo
  2. caldo de cochayuyo
  3. cochayuyo sopa recata

Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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